Quinoa Challenge!- Strawberries & Banana Cereal


I've been wanting to try quinoa for a while. Every single health blog out there has at least a dozen articles on this gluten-free superfood. Its a complete protein, which means in contains all nine amino acids. But, its actually a grain. A food that tastes like a carb but thinks like protein- friggin' awesome! After a series of unsuccessful Lagos supermarket hunts, my cousin surprised me with a pack from Holland & Barrett.

It's been a while since I've been presented with a food that I had no idea how to cook and in a way it was kind of refreshing. I decided to start with a sweet breakfast recipe I adapted from eatingbirdfood.com

Here's what I used:

1/4 cup cooked Quinoa, chilled
1/2 cup Soy Milk
3 Strawberries
1 Banana, chopped
1 tbsp Honey

Soak the quinoa for 5 minutes in cold water, rinse and drain (this removes the bitter coating called saponin) - In a saucepan combine 1 part quinoa to 2 parts water into a saucepan - Bring to boil, cover with a tight lid then allow to simmer for 15 minutes - Remove quinoa from the heat and allow to sit for another 5 minutes - Fluff quinoa with a fork - Chill in freezer/refrigerator till chilled- Place 1/4 cup of the cooked quinoa in a cereal bowl with milk, strawberries, banana and honey - Eat!

The verdict...

The texture of the quinoa in the milk was a bit off-putting. I like my cereal crunchy, which this wasn't. But it wasn't chewy either so I didn't know what to do with it! But to be fair I've always been very funny about textures, I don't like custard and my porridge has to have some bite. The quinoa itself doesn't really taste like anything, and if it did the strawberries and bananas overpowered it. All in all, breakfast quinoa gets a Not So Great from me but you might love it so give it a try and let me know what you think. I'll be trying some more quinoa recipes as well so stay tuned for that. 


Ifeyinwa xoxo



1 comment:

  1. sinh dư ba hướng về bốn phía tứ tán đi, mà Tiêu Tiêu tuy rằng lui đã rất xa, thế nhưng chính bị kia dư ba cấp lan đến, tại nơi dư ba vọt tới trước người sau, Tiêu Tiêu thân hình lần thứ hai bị kia dư ba cấp về phía sau đẩy cận trượng cự ly, theo như cái này thì, vừa mới hai cái sản sinh bạo tạc có nhiều sao kinh khủng.
    dongtam
    game mu
    http://nhatroso.net/
    http://nhatroso.com/
    nhạc sàn
    tư vấn luật
    dịch vụ thành lập công ty trọn gói
    công ty luật
    tổng đài tư vấn pháp luật
    thành lập công ty
    http://we-cooking.com/
    chém gió
    trung tâm ngoại ngữ
    Nếu là này còn không rõ ràng chuyện, tựu nhìn Tiêu Tiêu xung quanh sa mạc, lúc này kim hoàng sắc sa mạc đã mất trật tự bất kham, cự ly Tiêu Tiêu gần nhất địa phương kim hoàng sắc hạt cát đã biến thành hắc sắc, có thể tưởng tượng đi ra, lúc này đây sóng xung kích là cỡ nào kinh khủng, xung quanh Dược Trần đám người cũng đều là không ngớt, cũng may đã vượt qua ba đạo kiếp lôi, còn còn lại bốn đạo.

    Này đạo thứ ba kiếp lôi, Tiêu Tiêu cuối cùng cũng là vượt qua đi, bất quá lúc này Tiêu Tiêu cũng không chịu nổi, trong cơ thể khí huyết cuồn cuộn, đã xuất hiện rất nhỏ thương thế, bất quá, cũng may điểm ấy tiểu thương đối với Tiêu Tiêu mà nói cũng không tính cái gì, vận chuyển trong cơ

    ReplyDelete

Thank you ♥